Eccoci ad un nuovo appuntamento con “La Rete legge per voi”, questa volta in compagnia di un libro attualissimo: "Il cibo che ci salverà", di Eliana Liotta, che indaga il legame tra l'ecologia e il cibo. "Siamo quello che mangiamo, e quello che mangiamo può cambiare il mondo" La prima parte del libro fornisce strumenti essenziali per comprendere i legami di causa ed effetto tra cibo ed ambiente, ma non solo. In un approccio universale, non dimentica la salute umana, lo smog e gli allevamenti intensivi, gli imballaggi e le importazioni. Che collegamento c’è tra la biodiversità degli ecosistemi e il diabete? La deforestazione e il coronavirus? Con uno stile godibilissimo, a tratti dolcemente ironico, l’autrice risponde a queste e ad altre domande, ma non solo.
